MÌ FETTUCINE XÀO GÀ
Recipe Source: http://caitsplate.me
NGUYÊN LIỆU:
- 500g mì sợi dẹp fettucine
- 15g bơ Earth Balance
- 15ml dầu canola
- 3 miếng ức gà không da, không xương
- Muối, tiêu
- 230g cà chua bi
- 120ml nước sốt pesto
CÁCH LÀM
Sử dụng nồi lớn, cho mì vào luộc trong nước muối theo hướng dẫn ghi trên hộp, trộn đều trong lúc luộc đến khi mềm mì.
Trong khi đó, sử dụng chảo nhỏ, làm chảy Earth Balance trong dầu canola
Ứơp gà với muối và tiêu, để lên chảo dầu, rán ở lửa cao đến khi hơi vàng, thịt gà săn lại, mỗi bên rán khoảng 5 phút.
Bỏ gà ra dĩa, dùng giấy bạc bao lại để giữ nóng.
Đổ hết dầu trong chảo ra chỉ chừa lại khoảng 15ml, cho thêm cà chua bi vào, nấu ở lửa cao, khuấy đều tay đến khi cà mềm, khoảng 5 phút.
Cắt gà thành từng miếng nhỏ.
Múc ra khoảng 120ml nước luộc mì, để qua một bên.
Chắt cạn nước luộc mì, bỏ mì lại vào nồi. Cho thêm gà, cà chua và nước luộc mì để dành lại vào. Cho pesto vào, trộn đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
