BLUEBERRY ALMOND CROSTINIS

Recipre source: http://www.eat-yourself-skinny.com

Nguyên liệu:

25gr phô mai ricotta lạt
1 muỗng canh mật ong
1/2 tsp vỏ chanh bào mỏng.
80gr việt quất (blueberries) - Có thể mua ở An Nam Gourmet trên đường Hai Bà Trưng hay ở chợ Bến Thành, hộp 200gr giá 120k.
4 miếng bánh mì sandwich nướng.
2 muỗng canh hạnh nhân miếng, cũng nướng lên.

Cách làm.

• Trong một tô nhỏ, trộn đều phô mai ricotta, mật ong và vỏ chanh bào.
• Từ từ trộn việt quất vào.
• Cắt chéo bánh mì sandwich nướng thành 4 phần đều nhau.
• Cho hỗn hợp việt quất + phô mai lên trên các miếng bánh mì.
• Thêm hạnh nhân lát đã nướng sẵn bên trên và thưởng thức.

*** Notes: Phô mai ricotta có bán rất nhiều ở các siêu thị, hoặc bạn có thể mua ở An Nam Gourmet chắc chắn là có. Phô mai này màu trắng như cục xà bông hihi, mềm mượt, có hai loại, 1 loại bằm nhuyễn một loại đông cục.