Spicy Sausage, Vegetable and White Bean Skillet with Pasta
Recipe Source: http://barefeetinthekitchen.blogspot.com
NGUYÊN LIỆU:
- 450g xúc xích
- 1 củ hành tím lớn, cắt nhỏ
- 1 quả ớt chuông đỏ, cắt sợi dài 1cm
- 8-10 tai nấm hương, hoặc loại nấm gì tùy bạn thích, rửa sạch, cắt vuông nhỏ
- 1/2 miếng bông cải nhỏ, tách ra thành từng bông nhỏ.
- 20 quả cà chua bi, cắt đôi
- 1 hộp đậu trắng, chắt nước và rửa sơ
- 10 lá basil lớn, cắt mỏng
- 180gr mì ống, luộc chín, chắt nước.
- Muối kosher.
- Tiêu đen.
CÁCH LÀM
Dùng chảo lớn, mở bếp lửa vừa nấu và nghiền nát xúc xích.
Trong lúc đó nấu nước sôi để luộc mì ống, khi mì ống mềm, chắt bỏ nước, để qua một bên.
Cho củ hành vào xúc xích đã chín, trộn đều và nấu thêm vài phút. Thêm tiêu, trộn đều, nấu tiếp. Sau 1-2 phút, cho thêm nấm, bông cải, trộn đều và nấu thêm vài phút.
Vặn bớt lửa sau đó bỏ cà chua vào nấu thêm 2 phút, sau khi cà ấm lên thì cho đậu trắng và basil vào. Trộn đều, nấu từ 1-2 phút đến khi nóng đều.
Lấy ra khỏi bếp, cho mì ống đã luộc vào. Nên nếm vừa ăn và thưởng thức.
