Noodles With Sesame Seeds - Indian Chinese Style
Recipe Source: http://www.mydiversekitchen.com
NGUYÊN LIỆU1 túi mì trứng.
2 muỗng canh dầu mè
1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
75gr đậu que xắt mỏng
75gr bắp cải tước lá xắt mỏng
75gr cà rốt cắt mỏng
75gr ớt chuông xanh, cắt nhỏ
1 muỗng cà phê tương ớt xanh
1 muỗng cà phê tương ớt ngọt
2 - 3 muỗng cà phê nước tương đen
25gr củ hành cắt nhỏ
muối để nêm
2 muỗng mè trắng rang lên.
CÁCH LÀM
Nấu mì trong nước sôi với muối cho đến khi mì chín nhưng không bị nhão.
Chắt nước ra, cho thêm 1 muỗng cà phê dầu, trộn đều và để sang một bên.
Nấu dầu mè sau đó cho tỏi băm nhuyễn vào, quậy đều vài lần.
Cho bắp cải, cà rốt, đậu que, ớt chuông vào trộn đều, nấu ở lửa lớn khoảng 2 phút.
Cho nước tương đen, tương ớt xanh, tương ớt ngọt vào.
Nấu thêm vài phút, trong lúc nấu khuấy đều tay.
Tắt lò, cho một nửa củ hành vào trộn đều.
Cho mì vào tô, đổ sốt lên, sau đó trang trí bằng củ hành bên trên với mè rang trước khi dùng.
